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#124 【五十嵐母登場】ドタバタ甘酒実験で、でんぷん分解を体験！〜「ミキ」作りへの道〜
准教授・五十嵐美樹のドタバタ科学ラジオ「ドタサイ」 · 16 марта 2026 г. · 30 мин
第124回のドタサイは、【五十嵐母登場】ドタバタ甘酒実験で、でんぷん分解を体験！ たくさんのご感想ありがとうございます！お便りは、 dotabatakagaku@gmail.com までお気軽にお送りください！ 0:13頃～ オープニング#124 スペシャルゲスト登場！ 1:45頃～ 【お便り紹介】奄美特産「ミキ」 08:43頃〜 でんぷんの実験といえば/甘くなるのはなぜ!? 12:03頃〜 母監修ドタバタ甘酒実験 24:55頃〜 エンディング#124 朝6時の実験結果発表 ■花田のミキ https://hanadanomiki.com/ ■倉橋敦(2023): 美味しいだけじゃない我が国の伝統甘味飲料「麴甘酒」, 日本家政学会誌, 74 巻 2 号 pp. 101-106. ■農林水産省(2023): にっぽんの発酵食品, https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/traditional-foods/files/user/pdf/japanese_hakko.pdf , (閲覧日：2026年3月15日). ■メッセージ（お便り）はこちら →dotabatakagaku@gmail.com パーソナリティ： 東京都市大学 准教授/踊るサイエンスエンターテイナー 五十嵐 美樹 X： https://twitter.com/igamiki0319 HP: https://www.igarashimiki.com/ 新書「わたし、サイエンスエンターテイナーになる！」 → https://www.wave-publishers.co.jp/books/9784866214900