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La recette du jambon de Bayonne et sa polenta
Lignac chez vous · 24 мая 2026 г. · 3 мин
Le jambon de Bayonne, c'est un produit emblématique. Il est salé avec du sel du bassin de l'Adour puis séché plusieurs mois. Son histoire remonte à plusieurs siècles. Déjà à l'époque, on utilisait le sel pour conserver la viande. Et Bayonne était un grand port d'échange, ce qui a contribué à sa renommée. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.