Tanto : des box repas de circuit-court livrées à Bruxelles, préparées par des chefs, avec chèques repas

Dans ce nouvel épisode de Y'a de l'idée , Leslie Rijmenams vous présente Thomas Biessaux , jeune diplômé en ingénierie de gestion qui a lancé son entreprise directement à partir de son mémoire de fin d'études. Avec son associé Javier, Thomas a fondé Tanto Cuisine , une entreprise bruxelloise qui livre chaque semaine des box repas préparés par deux chefs  : Jonathan et Brice, anciens collègues du traiteur de la Villa Lorraine, qui ont ensuite lancé leur propre activité à Uccle. Leurs promesses ? Acceptation des chèques repas , une première dans ce secteur Des plats cuisinés par de vrais chefs, pas une production industrielle Un menu renouvelé chaque semaine avec au moins 8 choix de plats Une option végétarienne disponible Des produits de saison issus d'un circuit court de 100 km maximum Des plats réconfortants (lasagne, boulet liégeois, veau...) limités à 800 calories et riches en protéines (30 à 50 g) Une livraison le dimanche ou le lundi, les plats se conservant 7 à 10 jours au réfrigérateur À partir de 10 euros le plat Tanto a obtenu le label Éco-dynamique , décerné aux entreprises bruxelloises qui respectent l'environnement dans l'ensemble de leur processus : approvisionnement, emballage, livraison et ressources humaines. Plutôt que des barquettes en plastique, Tanto utilise des emballages composés à 95 % de carton avec une fine couche de plastique recyclable, permettant de trier carton et plastique séparément. À terme, l'entreprise envisage des livraisons à vélo dans le centre de Bruxelles. Vous aimez ce contenu ? Alors n’hésitez pas à vous abonner, à lui donner des étoiles et à partager ce podcast autour de vous. Ça nous aide à nous faire connaitre et à essaimer les idées constructives qui rendent le monde plus joli ! Une chronique signée Leslie Rijmenams à retrouver (aussi) sur Nostalgie et www.nostalgie-plus.be