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A Levedura está viva? — Gianmaria Ricciardi (Lallemand) | BEERiceira 2026
Temporada 4 · 9 ноября 2026 г. · 39 мин
A levedura está viva? O Gianmaria Ricciardi, da Lallemand, trabalha com ela há quase 20 anos e responde sem rodeios: sim, e é mais esperta do que nós. Ao vivo no BEERiceira 2026, ele explica porque é que a cerveja já foi mais segura do que a água, desfaz mitos sobre fermentação e conta a vez em que tentou fermentar Coca-Cola.