Подкаст

Quetorials
JD · английский · обновлён 10 ноября 2026 г.
Howdy,I love cooking the primitive way, with just wood and a fire. I've been fascinated and inspired by it since I was a boy.After 35 years of meddling with fires trying to conjure up the next best cook, I stumbled upon a larger purpose. I realized my "why" was less about the end product and MORE about the spiritual pilgrimage of primitive style cooking.The enjoyment of prepping wood, getting a fire going, establishing a coal bed... I love being entangled by the many challenges within a cook and that process became the gift I didn't know I needed...
Выпуски
Sausage 1010 With Chef(fery)10 ноября 2026 г. · 31 мин
The Pain Points of The Offset Smoker5 ноября 2026 г. · 28 мин
The BBQ Influencer In 20273 ноября 2026 г. · 25 мин
Build The Perfect BBQ Backyard Patio30 октября 2026 г. · 27 мин
Going From The Backyard To The Big Stage27 октября 2026 г. · 25 мин
The Battle For Optimal Airflow In An Offset Smoker22 октября 2026 г. · 24 мин
Cooking Grates For BBQ Make A Bigger Impact Than You Think20 октября 2026 г. · 28 мин
Smoking BBQ With Charcoal Isn't Recommended, Here's Why15 октября 2026 г. · 20 мин
Episode 100! What Is Probe Tender13 октября 2026 г. · 20 мин
"Babysitting" The Offset Smoker8 октября 2026 г. · 31 мин
What A Bad Fire In The Offset Smoker Teaches Us6 октября 2026 г. · 46 мин
Our Appeal Of The Stick Burner1 октября 2026 г. · 29 мин
The Inspiration Behind The Tools For Live Fire Cooking29 сентября 2026 г. · 38 мин
Cooking BBQ With All Five Senses Is Better Than Any Toolset24 сентября 2026 г. · 35 мин
Cooking A Whole Hog On An Offset Smoker?22 сентября 2026 г. · 30 мин
Ash Is Your Friend In An Offset Smoker?17 сентября 2026 г. · 36 мин
Does Winter Interrupt Cooking BBQ On An Offset Smoker?15 сентября 2026 г. · 32 мин
Is The Texas Style BBQ Boom Over Outside Of Texas?10 сентября 2026 г. · 33 мин
The Pellet Smoker's ONLY Innovation8 сентября 2026 г. · 33 мин
Are We Overthinking The Flavor Of Smoke For The Offset Smoker?3 сентября 2026 г. · 35 мин
We Dove Deeper Into Fire Management3 сентября 2026 г. · 34 мин
A Scam Happening With BBQ Restaurants That Affects Quality27 августа 2026 г. · 31 мин
Exactly How The BBQ Platter Got So Expensive25 августа 2026 г. · 33 мин
Part 2 Why The Stick Burning BBQ Crowd Are Certain Types Of People20 августа 2026 г. · 47 мин
Stick Burning, Offset Smokers Attract A Certain Crowd / Are You One Of Them?18 августа 2026 г. · 29 мин
A Totally Rogue Discussion On What City Needs Central Texas BBQ13 августа 2026 г. · 28 мин
Are You Scared Of The Offset Smoker?11 августа 2026 г. · 40 мин
The Common Myths About Offset Smokers6 августа 2026 г. · 29 мин
What The Elite BBQ Joints Have In Common4 августа 2026 г. · 36 мин
Is It A Lot Of Work To Cook On An Offset Smoker?30 июля 2026 г. · 35 мин
Capacity verses Quality when it comes to loading the BBQ smoker28 июля 2026 г. · 45 мин
Great Hospitality Can Only Get You So Far In A BBQ Restaurant23 июля 2026 г. · 33 мин
Kansas City vs Texas BBQ / The last debate for us!21 июля 2026 г. · 43 мин
When A Mistake Makes A Gem In BBQ16 июля 2026 г. · 28 мин
Do You Struggle Deep Into A BBQ Cook?14 июля 2026 г. · 32 мин
Fire Grates For Improving Fire Management? 9 июля 2026 г. · 32 мин
Six Hour And Under BBQ Cooks8 июля 2026 г. · 30 мин
The Coveted Dino BEEF ribs!3 июля 2026 г. · 29 мин
Backpedaling About Competition BBQ1 июля 2026 г. · 39 мин
What is the worst BBQ advice you keep hearing?25 июня 2026 г. · 39 мин